Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Titre(s) : Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière [Texte imprimé] : Quelques réponses sucrées à des questions salées...avec recettes / Robert L. Wolke $
Est une traduction de : What Einstein told his cook
Auteur(s) : Wolke, Robert L.
Autre(s) responsabilité(s) : Frisque-Hesbain, Anne-Marie (Traducteur)
Editeur, producteur : Paris : Dunod, DL 2008
   (Paris; Impr. Stedi media)
Description matérielle : 199 p
ISBN : 978-2-10-050776-4
EAN : 9782100507764
Classification décimale Dewey : 641.5 23
Résumé ou extrait : La calorie est une unité de chaleur, alors pourquoi le fait de manger fait-il grossir ? Que se passerait-il si l'on mangeait toujours froid ? Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un ½uf signifie-t-elle que celui-ci est fécondé ? Robert Wolke répond avec humour aux questions, parfois très sérieuses, parfois complètement loufoques, que la cuisinière d'Einstein aurait pu se poser. Et il vous propose des recettes... Ce livre régalera tous les gourmands de sciences
Sujet(s) : Cuisine
  Physique
  Questions et réponses
Sujet - Nom commun : Cuisine
  Sciences
Forme, genre ou caractéristiques physiques : Questions et réponses
